Budeme na přípravu potřebovat:
3 hrnky hladké mouky
1,5 hrnku vody
půl lžičky sušeného droždí
lžičku a půl soli
může být čerstvě drcený kmín, nebo trochu chlebového koření/ já dala pouze drcený kmín/
Smícháme všechny sypké suroviny, přidáme vodu a promícháme. Přikryjeme fólii a necháme 12-18hodin kynout, já jsem zadělala ráno a pekla odpoledne..kynulo cca 8hodin
Těsto vyndáme z mísy na pomoučenou desku a přeložíme několikrát strany přes sebe.
Posypeme moukou a necháme chvilku odpočívat. Poté vytvarujeme bochník a necháme ještě hodinu kynout / já jsem dala ihned do předehřáté skleněné mísy/
Na 200st.C rozehřejeme troubu, do které dáme rozpálit litinový hrnec, já jsem použila skleněnou mísu s poklicí.
Bochník přendáme do mísy a přikryjeme poklicí a pečeme 30minut přikryté, poté poklici sundáme a dopečeme ještě 20minut.
recept je použit ze stránek Beaute.blog.cz
