Měsíc: Srpen 2020

21.srpen 1968

Noc z 20. na 21. srpna 1968 patří k nejtragičtějším momentům naší historie. Vpádem vojsk Varšavské smlouvy se nejen definitivně rozplynula iluze o komunismu s lidskou tváří, ale období následujících 20 let zločinného komunistického režimu znamenalo další ztracené a zničené životy mnoha nevinných.

Nelze nevzpomenout, chvíle beznaděje a velké zrady.

Dnešní práce… znojemské okurky

mákla jsem si 20kg 55 sklenic

Nálev na znojemské okurky:

1l ocet
4l voda
30dkg cukru
55 tablet umělého sladidla (cukerinu)
16dkg soli
2-3 hřebíčky
2 okvětí kopru
1/2 kávové lžičky nového koření
1/2 kávové lžičky hořčičného semínka
1/2 kávové lžičky černého pepře
2 bobkové listy
kousek skořice
1 řez mrkve
1 řez křenu
malá cibule

Nechat projít varem a nalévám nálev na okurky přes sítko bez zrníček. Do sklenic mezi okurky prokládám kolečkami mrkve, kroužky cibule a na špalíčky nakrájeným křenem.

Sterilizovat 10-15 minut při 80 stupních C.
Tento nálev vyjde tak na 16 omniovek 0,7l sklenic.