Pomeranč a citron oloupeme a nakrájíme na plátky. Přidáme k nim listy omyté lístky rýmovníku a vše zalijeme litrem vroucí vody. Zatížíme a necháme 24-48 hodin louhovat.
Scezený voňavý nálev dáme do hrnce, přisypeme cukr a mírným varem svaříme na hustotu sirupu.
Ještě horký plníme do sklenic, zavíčkujeme a uchováváme na chladném místě
Dělala jsem ze dvou dávek a nedávala jsem pomeranč, ale dala jsem 5 oloupaných citronů.
Užití:
Rýmovníkový sirup můžete přidávat do čaje na ochucení i na lžičku při nachlazení nebo preventivně.
Recept je použit ze stránek Top recepty, za což děkuji.
Dneska jsem vyzkoušela na přání muže udělat domácí huspeninu.
Recept na přípravu:
1 vepřové koleno, 2 nožky dáme vařit, cca 4 hodiny, maso se musí oddělovat od kosti. K vaření jsem přidala česnek, 1 cibuli, 1 mrkev, 1 petržel, 1 lžíci soli, 3 bobkové listy a 12 kuliček nového koření. Po vyndání masa a zeleniny si vývar scedíme, mastnotu v míse jsem stáhla pomocí pár kusů papírových utěrek, krásně se mastnota stáhla z povrchu v míse. Maso a zeleninu nakrájíme uložíme do misek nebo do větší keramické nádoby a zalijeme vývarem, necháme přes noc ztuhnout. Doufám, že bude chutnat.
Připravila jsem pro naše zobáčky krmení na přilepšenou. Rozpustila jsem kostku 100% tuku Omega, přidala, slunečnici, ovesné vločky a vlašské ořechy, které jsem trochu nadrtila. Jako základ jsem použila formu na mufiny, je lepší dát do formy fresh fólii, lépe se pak bločky s krmením z formy vyndávají. Zkuste taky ptáčkům přilepšit, určitě se Vám na jaře odmění svým zpěvem, ráda přes okno pozoruji, jak si chodí naplnit bříška, sýkorky, ty vezmou slunečnici do zobáčku a odletí, ale jak přiletí strakapoudi, tak to je nádherná podívaná.
Na krokety budeme potřebovat 800 gr brambor uvařených ve slupce, nastrouhat a přidat 50 g másla , 50 – 100 gr. strouhanky, sůl, 2 žloutky, obalujeme v trojobalu, smažíme v oleji, nebo pečeme v troubě/ pečící papír stačí potřít jemně olejem a péct/
Kimči je korejská tradiční kvašená zelenina, podobně jako je u nás kysané zelí. Stejně jako kysané zelí je i kimči plné vitaminů a skvěle se hodí pro konzumaci v zimním období, kdy je konzumace čerstvé zeleniny omezena. Časopis Health zařadil kimči mezi pět nejzdravějších potravin na světě, které působí preventivně proti rakovině. Stejně jako v kysaném zelí se v průběhu kvašení – fermentace tvoří látky tělu prospěšné, přičemž si původní vitaminy, minerální látky a enzymy zelenina uchovává.
1,5 kg pekingského zelí 80 g soli 1 bílá ředkev 2 mrkve 1 menší pórek 4 jarní cibulky
Zelí nakrájíme na větší kostky či pruhy, několikrát dobře omyjeme a necháme okapat. Zelí osolíme, zlehka promačkáme a promícháme – takto opakujeme každou půlhodinu ještě třikrát. Poté zelí dobře propláchneme vodou, necháme okapat a smícháme s ostatní, na tenké nudličky nakrájenou zeleninou – bílou ředkví, mrkví, pórkem a jarní cibulkou.
rýžový rozvar
250 ml vody 50 g rýžové mouky 100 g cukru
Do kastrůlku nalijeme vodu, vmícháme mouku, přivedeme k varu a za průběžného míchání vaříme 5 minut, vmícháme cukr, odstavíme a necháme prochladnout.
pasta
50 g čerstvého zázvoru 50 g česneku 1 menší cibule 100 ml rybí omáčky 2 lžíce sladké papriky 1 lžička mletého chilli
Oloupaný zázvor nakrájíme na kousky, stejně tak česnek, cibuli a spolu s omáčkou paprikou a chilli rozmixujeme v hladkou pastu.
na podávání
sezamové semínko
Rýžový rozvar smícháme s pastou a to vše s připraveným zelím a zeleninou. Uzavřeme do sklenice či plastové nádoby a necháme 3 dny při pokojové teplotě. Poté uchováme v lednici a podle potřeby odebíráme a podáváme s nasucho opraženým sezamových semínkem.
Na chlebík potřebujeme: 500g hladké mouky, 30g másla rozpuštěného, 1/2 lžičky soli, 2 polévkové lžíce zakysané smetany, 250ml mléka a půl kostky droždí, trochu cukru do kvásku.
Zaděláme těsto, necháme kynout tak půl hoďky, těsto si rozdělíme na dva stejné díly, a vyválíme srolujeme do válečku, uložíme do vymazané formy oba válečky vedle sebe, potřeme rozšlehaným vejcem, přikryjeme fresh fólii a necháme ještě pod fólii chvíli kynout. Folii sundáme a pečeme 15 minut na 230 stupňů a pak 20 minut na 200 stupňů.
Nechat projít varem a nalévám nálev na okurky přes sítko bez zrníček. Do sklenic mezi okurky prokládám kolečkami mrkve, kroužky cibule a na špalíčky nakrájeným křenem.
Sterilizovat 10-15 minut při 80 stupních C. Tento nálev vyjde tak na 16 omniovek 0,7l sklenic.