Na halušky budeme potřebovat 5 středně velkých brambor, které si nastrouháme na jemno, přidáme sůl, hladkou mouku a uděláme středně tuhé těsto, které přes haluškové sítko dáváme do vřící vody. V míse si rozmělníme bryndzu se zakysanou smetanou a zcezené halušky přimícháme do směsi bryndzy a zakysky a promícháme. Vyškvaříme si domácí slaninu, v našem případě slaninu dědy Pilčíka a dáme nahoru na halušky. Můžeme podávat s kyškou, zákysem, kefírovým mlékem dle chuti.
Dobrou chuť.