Rubrika: Bezmasé

Vzhledem k tomu, že je dnes Zelený čtvrtek a měli bychom zkonzumovat něco zeleného, tak jsem upekla tuto špenátovou roládu.

INGREDIENCE:

1 balíček mraženého špenátu, 3 vajíčka, 3 PL hrubé mouky, 1 PL másla

Náplň:
– 1/2 kostky tvarohu, 1/2 kelímku zakysané smetany, 10 dkg sýra nastrouhat/ můžete přidat červenou papriku, já jsem dala cherry rajčatka/

Z rozmraženého špenátu sliju vodu, osolím, opepřím, vmíchám ušlehané žloutky s máslem a pak přidám mouku a ušlehaný sníh. Rozetřu na pečící papír a peču na prostř.roštu asi 1/4 hod. při 190st.C. Po vychladnutí potřu náplní a sroluju.
Mírně jsem nechala zchladnout a můžeme krájet.
Dobrou chuť.
Zdroj: Mikori

Na přípravu těchto knedlíkových placiček použijeme těsto VITANA v prášku s rýžovými burizony. Je to velmi rychlé, dobré a je toho dost z uvedeného množství můžete udělat až 45 placiček.
KNEDLÍKOVÉ PLACIČKY:
1 balíček směsi na knedlíky- musí obsahovat burizony, 4 vejce, 4dcl mléka, 4 cibule, 1 pórek, 20 dkg salámu, (může být i uzené maso), sůl, pepř.
cibuli, pórek, uzeninu pokrájíme, smícháme s ostatním a smažíme dozlatova.
Jsou moc dobré teplé i studené.

Sekaná z cukety:

0,5kg cukety
15dkg salámu
10dkg tvrdého sýra
3 vejce
sklenička dětské krupičky
1/2 sklenice oleje
1/2 prášku do pečiva
sůl, pepř, koření do sekané, česnek

Cuketa, sýr, salám nastrouháme na hrubé nudličky a smícháme s ostatními přísadami. Směs nalijeme do pekáčku, který předem vymažeme olejem a vysypeme strouhankou, pečeme do zlatova jako nádivku, cca 1 hodinku  při 160st.C.
Konzumovat můžete i po studenu, je moc chutné s chlebíkem a hořčici.

Dušená cuketa

osmažíme si cibulku na oleji  do zlatova a přidáme nakrájenou cuketu a mírně podusíme, přidáme sůl, drcený kmín a vegetu, když nám cuketka změkne, je hotovo. Můžete přidat při dušení trošku grilovacího koření, dle chuti.
Na talíři můžeme posypat strouhaným sýrem. Podáváme s chlebem.

Je to zdravá rychlovka.