Rubrika: Různé

Budeme potřebovat 30ks kaštanů, které si rozčtvrtíme a dáme do sklenice, zalejeme alkoholem, vodkou nebo slivovici, já jsem použila 52% naši slivovici, padl skoro litr. Necháme na chladném místě po dobu 30 dnů a každý den musíme směs protřepat, potom scedíme a používáme na mazání bolavých kloubů.

Nevyzkoušíme také letos?

 

INGREDIENCE:
1kg švestek, 1kg cukr krystal, 1 vanilkový cukr, 4 dkg kakaa, trošku skořice./ cukru se může dát méně, na můj vkus je to dost sladké/
Postup:
Švestky vypeckujeme a dáme do hrnce, zasypeme cukrem smíchaným s kakaem a vaříme za občasného míchání do měkka, necháme přejít varem, přidáme trošku skořice,/já nedávala, opět šidím/ rozmixujeme ponorným mixérem a ještě necháme přejít varem, před uzavřením můžeme nahoru do skleničky přidat lžičku rumu, pro děti rum prosím vynechat. Ještě horké plníme do skleniček a uzavřeme.
Myslím, že to bude dobrá pochoutka na palačinky, do buchet a do jiných dobrot. Skleničky můžeme uložit do vychladnutí pod deku, já jsem obrátila dnem vzhůru. Dělala jsem ze 2 kg a je z toho 8 skleniček.
Zdroj: www.oblubenerecepty.sk/

Na přípravu ovocného čajíku bylo použito:
švestky, jablka, borůvky, skořice, hřebíček, badyán, cukr a rum.
Vše nakrájet, dát do vyššího pekáčku a nechat pést cca 30minut na nejvyšší teplotu. Koření po upečení vyndat.
Ovoce je použito 2 kg všech druhů dohromady,  1 kg cukru a 1dcl rumu.

Přísady, které jsem upotřebila na přípravu čaje:
1kg meruněk, 1/2 kg jablíček, červený rybíz větší hrst a  větší hrnek borůvek, 1 kg cukru a 9 hřebíčků a trošku rumu.

Ovoce jsem nakrájela na menší kousky, přidala 1 kg cukru, hřebíček, rum, vše promíchala a dala do vyššího pekáčku do trouby na 30 minut péct. Potom jsem ještě na cca 10-15 minut sterilovala.
Stačí jedna malá lžička čajíku a zalít vařící vodou a zdroj vitamínů je tady, nebo  pro osvěžení jen tak do vody.

Převaříme si 1,5l vody a necháme zchladnout, přidáme 20 větviček meduňky (stonky s lístky) a necháme přes noc louhovat.
Meduňku ráno vyndáme, přecedíme a přidáme 1,5kg cukru a přivedeme k varu, ale nesmí se vařit. Můžeme přidat šťávu z citrónu nebo pomeranče a 1 lžičku kys.citronové. Já nedávala nic, ponechala jsem úplně čisté.

5 kg vypeckovaných švestek dáme do velkého hrnce, přidáme 1 kg cukru a 1 dcl octu, zamícháme a dáme péci do trouby na 4 hodiny na střední teplotu, já jsem pekla při 130st.C. Po dokončení jsem ponorným mixérem rozmixovala, dala do skleniček a obrátila dnem vzhůru.
Na nejdůležitější jsem zapomněla po celou dobu pečení nemíchat, nic nedělat.
Toto množství je z jedné várky….. tj..5 kg švestek.

Švestková povidla bez míchání:

INGREDIENCE:
5 kg švestek, 60 dkg cukru, 3 dcl octa

Umyté švestky vypeckujeme a večer prosypeme cukrem, občas promícháme a necháme do rána stát. Ráno si do hrnce dáme na dno ocet a na to hned vsypeme švestky, vaříme na mírném ohni 6 hodin bez míchání. Když švestky zmenší svůj obsah, sundáme ze sporáku a ponorným mixérem rozmixujeme, ihned plníme do vymytých sklenic. Cukr si můžete přidat podle sladkosti švestek. Povidla jsou jemné konzistence a středně husté.
Z 5 kg švestek mám 5ks  0,7l sklenic a 7 ks 0,3dcl sklenic

Zdroj:
www.oblubenerecepty.sk  „ILDI“

INGREDIENCE:
300ml mléka, 1 čokoládový pudink v prášku, 2 lžíce kakaa, 4 lžíce cukr krystal, 1 lžíce másla, 250g tvarohu, 250g bílého jogurtu, 2 lžíce cukru moučka.

POSTUP:
Z mléka, pudinku, kakaa a cukru krystal si uvaříme hustý pudink. Po odstavení vmícháme máslo a necháme vychladnout. Ponorným mixérem vymícháme pudink, tvaroh, jogurt a cukr moučka na hladkou kaši. Rozdělíme do misek a necháme odstát v chladu.
zdroj: mimibazar