Olejové mazání z kaštanů

Kaštanový olej

Polovinu vydesinfikované láhve naplňte čerstvě nastrouhaným jádrem kaštanu. Jádro zalejte do plna kvalitním olejem, který máte rádi (mandlový, olivový, ale stačí i slunečnicový).  Denně protřepávejte a nechejte macerovat alespoň 14 dní v chladu a temnu. Olej pak používejte k masážím či zábalům. Je vhodný na bolavé klouby a záda, proleženiny, namožené svaly, křečové žíly nebo na vstřebávání podlitin. Klinické studie prokázaly, že plod jírovce obsahuje látky, které podporují léčbu křehkých vlásečnic, působí protizánětlivě a zlepšují průtok krve v cévách. Mají pozitivní vliv také elastické vlastnosti cév a pomáhají odstraňovat pocit těžkých nohou, mravenčení a noční křeče v nohách.

Původ a použití kaštanu

Jírovec maďal pochází z Balkánu a do k nám byl dovezen mezi 17. a 18. stoletím. Dnes roste téměř všude. Kaštany sbírejte v průběhu září, kdy začnou ze stromu padat zelené tobolky ve tvaru pichlavé koule, které puknou uvolní semeno – kaštan. Kaštany, tedy plody jírovce maďalu, si nesmíme plést s jedlými kaštany, neboť jejich požití je toxické.  Naopak vnější použití kaštanu je naprosto neškodné, a navíc velmi prospěšné pro náš cévní systém. V minulosti kaštan našel také uplatnění v domácnosti jako čistící prostředek, k praní prádla, k výrobě šampónů atd.

Zpracování kaštanů

Čerstvé kaštany oloupejte z hnědé slupky. Zůstane pouze béžové jádro, které v sobě skrývá blahodárné účinky. Kaštan z hnědé slupky oloupejte co nejdříve, později se vám to podaří jen s obtížemi. Oloupaný kaštan nastrouhejte na jemném struhadle a dále zpracujte na olej nebo suchý šampón.

Lidové tradice a magické rituály

Kaštany jsou spojovány s ochrannou magií. Říká se o nich, že dokáží „nasát energii“. Z toho důvodu se nedoporučuje sbírat kaštany blízko hřbitovů či míst, kde se stalo neštěstí, protože kaštany načerpaly energii tohoto místa. Měly by se sbírat u zdravých a mohutných stromů, ze kterých získaly sílu. Posbírané kaštany se nosí v kapsách a chrání před negacemi, a navíc vytáhnou a vstřebají i špatnou energii dotyčného. Když kaštany ztratí lesk a začnou se svrašťovat, je dobré je vyhodit či lépe spálit, spolu s tím, co absorbovaly.

Naši předci věřili, že kaštan nošený v kapse chrání před bolestmi a revmatismem, a proto se kaštany též vkládaly do postele pod polštář. I tady však nesmíte zapomenout, že scvrklé kaštany je třeba je vyměnit za hladké a lesklé. Můžete zkusit dát pár kaštanů pod polštář, a dalších několik mimo vaši postel do uzavřené nádoby. Po čase uvidíte jasný rozdíl: kaštany uložené mimo ložnici v nádobě vydrží hladké a lesklé, zatímco ty, na kterých spíte, se svraští a hnědá slupka zmatní.

Převzato z LEROS

KIMČI

Kimči je korejská tradiční kvašená zelenina, podobně jako je u nás kysané zelí. Stejně jako kysané zelí je i kimči plné vitaminů a skvěle se hodí pro konzumaci v zimním období, kdy je konzumace čerstvé zeleniny omezena. Časopis Health zařadil kimči mezi pět nejzdravějších potravin na světě, které působí preventivně proti rakovině. Stejně jako v kysaném zelí se v průběhu kvašení – fermentace tvoří látky tělu prospěšné, přičemž si původní vitaminy, minerální látky a enzymy zelenina uchovává.

1,5 kg pekingského zelí
80 g soli
1 bílá ředkev
2 mrkve
1 menší pórek
4 jarní cibulky

Zelí nakrájíme na větší kostky či pruhy, několikrát dobře omyjeme a necháme okapat. Zelí osolíme, zlehka promačkáme a promícháme – takto opakujeme každou půlhodinu ještě třikrát. Poté zelí dobře propláchneme vodou, necháme okapat a smícháme s ostatní, na tenké nudličky nakrájenou zeleninou – bílou ředkví, mrkví, pórkem a jarní cibulkou.

rýžový rozvar

250 ml vody
50 g rýžové mouky
100 g cukru

Do kastrůlku nalijeme vodu, vmícháme mouku, přivedeme k varu a za průběžného míchání vaříme 5 minut, vmícháme cukr, odstavíme a necháme prochladnout.

pasta

50 g čerstvého zázvoru
50 g česneku
1 menší cibule
100 ml rybí omáčky
2 lžíce sladké papriky
1 lžička mletého chilli

Oloupaný zázvor nakrájíme na kousky, stejně tak česnek, cibuli a spolu s omáčkou paprikou a chilli rozmixujeme v hladkou pastu.

na podávání

sezamové semínko

Rýžový rozvar smícháme s pastou a to vše s připraveným zelím a zeleninou. Uzavřeme do sklenice či plastové nádoby a necháme 3 dny při pokojové teplotě. Poté uchováme v lednici a podle potřeby odebíráme a podáváme s nasucho opraženým sezamových semínkem.

Právě udělané Kimči, budu ukládat do láhve, kterou podložím miskou a nechám 3 dny při pokojové teplotě, potom uložím do lednice a bude se odebírat dle potřeby, Nedávala jsem zázvor, pór a jarní cibulku, dala jsem zase květák, dá se obměňovat, podle toho, jakou zeleninu máte zrovna k dispozici.
Připraveno ke kvašení …..3 dny při pokojové teplotě, víčko, necháme mírně pootevřené, aby se mohl do sklenice dostat vzduch, pak uložíme do lednice.

1.máj

Byl pozdní večer – první máj –
večerní máj – byl lásky čas.
Hrdliččin zval ku lásce hlas,
kde borový zaváněl háj. O lásce šeptal tichý mech;

květoucí strom lhal lásky žel,
svou lásku slavík růži pěl,
růžinu jevil vonný vzdech.
Jezero hladké v křovích stinných
zvučelo temně tajný bol,
břeh je objímal kol a kol;
a slunce jasná světů jiných
bloudila blankytnými pásky,
planoucí tam co slzy lásky.

Užijte si dnes krásný májový den.