Recept na střapatou buchtu:
Těsto:
40dkg hladké mouky / dala jsem i trošku polohrubé, tak od oka/
10 cukr moučka
25dkg máslo
1 žloutek
2 lžíce kakaa
1/2 prášku do pečiva
Náplň:
4 tvarohy / já jsem dala 3ks a 1 zakysanou smetanu/
3 žloutky
10dkg cukr moučka
10dkg cukr krupice
4 bílky
1 lžíce pudinku vanilkového
Těsto zpracovat, rozdělit na dvě poloviny a dát do lednice na půl hodiny ztuhnout/ bude se strouhat na plech/
Uděláme si sníh z bílků a vedle v další míse si zpracujeme všechny zbylé suroviny a pomalu přimícháváme sníh z bílků
Na plech si nastrouháme půl těsta, dáme náplň a nastrouháme druhou polovinu těsta. Pečeme cca 40 minut na 180-200stupňů C. dle trouby.
Je docele dobře jedlý:-)