
Dnešní novoroční oběd, plněné bramborové knedlíky s domácím uzeným a samozřejmě nesměla chybět čočková polévka.
www.evanapady.cz
Dnešní novoroční oběd, plněné bramborové knedlíky s domácím uzeným a samozřejmě nesměla chybět čočková polévka.
Na bílém koni přijíždí k nám a já se ptám, kdo je onen pán.
Martin se jmenuje a v ruce meč svírá. Ne není zlý, naopak člověk zírá,
co ten Martin jednou udělal, když na koni někam pospíchal.
Jede Martin na svém koni a náhle potká žebráka.
Různé myšlenky se mu hlavou honí, třeba je to jen pohádka.
Že ten Martin plášť svůj vzal na dvě půlky nožem rozřezal
s žebrákem se o něj rozdělil.
Možná ten kůň ani bílý nebyl, co na tom dnes záleží.
Svatomartinské vínko momentálně nemám, ale můžu Vám nabídnout
svatomartinské rohlíčky.
Recept na rohlíčky:
250g másla, 250g zakysané smetany, 400g hladká mouka, 1/2 pr.do pečiva
Zpracovat těsto a nechat 2 odpočinout v lednici, zabalila jsem do fresh fólie.
Těsto rozdělit na 6 stejných dílů, každý vyválíme do kruhu a rozdělíme na 8 dílků, které plníme nádivkou, dle vaší chuti, já dala tvaroh, jablíčka. Rohlíčky rolujeme od nejširšího konce. Pečeme 22minut na 180st.C.
recept je od Moničky z Kopečku..díky, jsou tuze dobré
Celkem 48 rohlíčků.
Kaštanový olej
Polovinu vydesinfikované láhve naplňte čerstvě nastrouhaným jádrem kaštanu. Jádro zalejte do plna kvalitním olejem, který máte rádi (mandlový, olivový, ale stačí i slunečnicový). Denně protřepávejte a nechejte macerovat alespoň 14 dní v chladu a temnu. Olej pak používejte k masážím či zábalům. Je vhodný na bolavé klouby a záda, proleženiny, namožené svaly, křečové žíly nebo na vstřebávání podlitin. Klinické studie prokázaly, že plod jírovce obsahuje látky, které podporují léčbu křehkých vlásečnic, působí protizánětlivě a zlepšují průtok krve v cévách. Mají pozitivní vliv také elastické vlastnosti cév a pomáhají odstraňovat pocit těžkých nohou, mravenčení a noční křeče v nohách.
Původ a použití kaštanu
Jírovec maďal pochází z Balkánu a do k nám byl dovezen mezi 17. a 18. stoletím. Dnes roste téměř všude. Kaštany sbírejte v průběhu září, kdy začnou ze stromu padat zelené tobolky ve tvaru pichlavé koule, které puknou uvolní semeno – kaštan. Kaštany, tedy plody jírovce maďalu, si nesmíme plést s jedlými kaštany, neboť jejich požití je toxické. Naopak vnější použití kaštanu je naprosto neškodné, a navíc velmi prospěšné pro náš cévní systém. V minulosti kaštan našel také uplatnění v domácnosti jako čistící prostředek, k praní prádla, k výrobě šampónů atd.
Zpracování kaštanů
Čerstvé kaštany oloupejte z hnědé slupky. Zůstane pouze béžové jádro, které v sobě skrývá blahodárné účinky. Kaštan z hnědé slupky oloupejte co nejdříve, později se vám to podaří jen s obtížemi. Oloupaný kaštan nastrouhejte na jemném struhadle a dále zpracujte na olej nebo suchý šampón.
Lidové tradice a magické rituály
Kaštany jsou spojovány s ochrannou magií. Říká se o nich, že dokáží „nasát energii“. Z toho důvodu se nedoporučuje sbírat kaštany blízko hřbitovů či míst, kde se stalo neštěstí, protože kaštany načerpaly energii tohoto místa. Měly by se sbírat u zdravých a mohutných stromů, ze kterých získaly sílu. Posbírané kaštany se nosí v kapsách a chrání před negacemi, a navíc vytáhnou a vstřebají i špatnou energii dotyčného. Když kaštany ztratí lesk a začnou se svrašťovat, je dobré je vyhodit či lépe spálit, spolu s tím, co absorbovaly.
Naši předci věřili, že kaštan nošený v kapse chrání před bolestmi a revmatismem, a proto se kaštany též vkládaly do postele pod polštář. I tady však nesmíte zapomenout, že scvrklé kaštany je třeba je vyměnit za hladké a lesklé. Můžete zkusit dát pár kaštanů pod polštář, a dalších několik mimo vaši postel do uzavřené nádoby. Po čase uvidíte jasný rozdíl: kaštany uložené mimo ložnici v nádobě vydrží hladké a lesklé, zatímco ty, na kterých spíte, se svraští a hnědá slupka zmatní.
Převzato z LEROS
Na krokety budeme potřebovat 800 gr brambor uvařených ve slupce, nastrouhat a přidat 50 g másla , 50 – 100 gr. strouhanky, sůl, 2 žloutky, obalujeme v trojobalu, smažíme v oleji, nebo pečeme v troubě/ pečící papír stačí potřít jemně olejem a péct/
Masový nákyp:
vepřové maso, použila jsem plecko …80 dkg umeleme a podusíme na cibulce. Přidáme sůl, drcený kmín, umletou žemli (20dkg cca 4 žemle) máčené v mléce, 3 žloutky a sníh z bílků, sekanou petrželku. /nedávala jsem/ vše promícháme.
Směs dáme do pekáče vymaštěného máslem a vysypaného strouhankou. Upečeme v troubě, pekla jsem cca necelou hodinku při teplotě 200stupňů.
Dobrou chuť.
za recept bych ráda poděkovala mé virtuální kamarádce Aničce…Ani díky.
Rychlý oběd, bramborové těsto na placky, krůtí maso nakrájíme na nudličky a podusíme na cibulce, zahustíme moukou / u mě použita rýžová/ ochutíme solí, pepřem, vegetou a podáváme.
Dobrou chuť.♥
Na halušky budeme potřebovat 5 středně velkých brambor, které si nastrouháme na jemno, přidáme sůl, hladkou mouku a uděláme středně tuhé těsto, které přes haluškové sítko dáváme do vřící vody. V míse si rozmělníme bryndzu se zakysanou smetanou a zcezené halušky přimícháme do směsi bryndzy a zakysky a promícháme. Vyškvaříme si domácí slaninu, v našem případě slaninu dědy Pilčíka a dáme nahoru na halušky. Můžeme podávat s kyškou, zákysem, kefírovým mlékem dle chuti.
Dobrou chuť.
Receptík je od Martinky Cekrové z FB, za což děkuji.
Dáme si vařit nakrájené zelí do vody, přidáme nové koření, bobkový list, bezglutamátovou vegetu, jak je zelí povařené, přidáme na zahuštění nastrouhanou větší syrovou bramboru, necháme povařit, přidáme povařené hříbky. Osmažíme si na jemno nakrájenou slaninku /třeba dědy Pilčíka/ a přidáme na kolečka nakrájenou dobrou klobásu. Necháme vařit cca 20 minut. Nakonec přidáme zakysanou smetanu. Dle chuti sůl, pepř, majoránku. Kyselici děláme z našeho domácího zelí.