www.evanapady.cz
aneb, jak kočička s pejskem pekla dort:-)
Do mísy od oka, špaldovka, půl prášku do pečiva bez fosfátů, 1 vejce, podmáslí, olej, kakao, čekankový sirup / rýžový sirup/ a 1 velké nastrouhané jablíčko, zamíchat, dát do dortové formy a pekla jsem cca 40minut. Nahoru čokoládová poleva.
Na koláč budeme potřebovat?
2 vaničky tvarohu
3 vejce
1 vanilkový pudink
4 lžíce rýžového sirupu
a 4 lžíce kakaa / já jsem dala jen 2 čajové lžičk\/
8 kostiček čokolády nejvyšší kvality/ neměla jsem doma, tak je použitá čokoláda na vaření/
Nejprve jsem dala světlou hmotu, pak jsem přidala kakaovou hmotu a pak opět světlou hmotu, nahoru položit kostičky čokolády.
Pečeme 20minut na 180st.C a pak 30 minut na 150stupňů C
Pokud máte chuť na něco pečeného, ale ne moc sladkého, tak si upečte tento koláček, tady je recept:
1 a 1/2 hrnku umletých ovesných vloček
1 kelímek 180ml jogurtu
1 vejce
2 lžíce cukru /může být třtinový/
3 velká jablka nebo hrušky / nastrouhat/
Drobenka: 3 lžíce ovesných vloček celých / já jsem použila špaldovou mouku/ 1 lžíce másla, 1 lžíce cukru
Náplň: 2 vaničky tvarohu, 1/2 balíčku vanilkového pudinku, , cukr, umíchat.
Do formy jsem si dala pečící papír a trošku mázla olivovým olejem, přidala smíchanou směs vloček, jogurtu, vejce a cukru, na to jsem dala tvarohovou náplň a nastrouhaná jablka a nahoru posypku.
Pečeme na 180stupňů 45-50 minut.
Nálev na znojemské okurky:
1l ocet
4l voda
30dkg cukru
55 tablet umělého sladidla (cukerinu)
16dkg soli
2-3 hřebíčky
2 okvětí kopru
1/2 kávové lžičky nového koření
1/2 kávové lžičky hořčičného semínka
1/2 kávové lžičky černého pepře
2 bobkové listy
kousek skořice
1 řez mrkve
1 řez křenu
malá cibule
Nechat projít varem a nalévám nálev na okurky přes sítko bez zrníček. Do sklenic mezi okurky prokládám kolečkami mrkve, kroužky cibule a na špalíčky nakrájeným křenem.
Sterilizovat 10-15 minut při 80 stupních C.
Tento nálev vyjde tak na 16 omniovek 0,7l sklenic.
1/2 kg mouky / hladká+ polohrubá, použila jsem špaldovku/
3dcl mléka
1,25dl oleje
1/2 kostky droždí
6dkg cukru
sůl
2 žloutky
Pekárna zadělala a termoska upekla, takže téměř bez práce. 🙂
Koláč pruhovaná zebra:
Ingredience:
1 kg tvarohu /4 vaničky/
1 zakysaná smetana
1,5 vanilk.pudink
25dkg cukr moučka
3 vejce
225 g polohrubá mouka
trošku soli
150ml mléka
1 vanilkový cukr
3 polévkové lžíce kakaa
Postup na těsto, které vyložíme do dortové formy:
10 dkg másla nebo hery / nechat povolit/
10 dkg cukr moučka
1 vejce špetka soli , 225g polohrubé mouky vše ušlehat, já jen promíchala šlo to docela dobře.
Náplň:
1 kg tvarohu
1 zakysaná smetana
150ml mléka
15 dkg cukr moučka
2 vejce
1,5 balíčku vanilkového pudinku nebo 6 dkg škrobu GUSTIN /rozmíchat v mléce/
1 vanilkový cukr a 3 polévkové lžíce kakaa
vše umíchat a rozdělit na dvě části do druhé přidáme 3 pol.lžíce kakaa, umícháme a střídavě skládáme do středu dortové formy lžíci bílé hmoty, lžíci kakaové hmoty a tak stále dokola. Když máme v dortové formě naskládány všechny vrstvy krému, tak nakonec, jen naplněnou formu sklepneme, ať si náplň sedne a je v rovině.
Pečeme v předehřáté troubě 60minut při 190st.C, já pekla cca 70min při 175st.C, peče mi trouba silněji, je zapotřebí zkusit špejličkou, jestli už je střed tvarohu upečen a nechytá se na špejličku.
Naše oblíbená tvarohová bábovka.
Těsto:
1 čtvrtlitrový hrnek polohrubé mouky
2 lžíce moučkového cukru
1/2 prášku do pečiva
125 g másla
1 vejce
Náplň (hrnky opět čtvrtlitrové):
2 měkké tvarohy v alobalu
1 hrnek mléka
1/4 hrnku oleje
1/4 hrnku moučkového cukru
1 vanilkový cukr
1 vanilkový puding
1 vejce
meruňková marmeláda
Velice rychlý koláč, vše se jen zamíchá a je hotovo. Pečeme cca 50 minut, stačí zkusit na konci pečení špejlí, jestli je hotovo.
Recept na střapatou buchtu:
Těsto:
40dkg hladké mouky / dala jsem i trošku polohrubé, tak od oka/
10 cukr moučka
25dkg máslo
1 žloutek
2 lžíce kakaa
1/2 prášku do pečiva
Náplň:
4 tvarohy / já jsem dala 3ks a 1 zakysanou smetanu/
3 žloutky
10dkg cukr moučka
10dkg cukr krupice
4 bílky
1 lžíce pudinku vanilkového
Těsto zpracovat, rozdělit na dvě poloviny a dát do lednice na půl hodiny ztuhnout/ bude se strouhat na plech/
Uděláme si sníh z bílků a vedle v další míse si zpracujeme všechny zbylé suroviny a pomalu přimícháváme sníh z bílků
Na plech si nastrouháme půl těsta, dáme náplň a nastrouháme druhou polovinu těsta. Pečeme cca 40 minut na 180-200stupňů C. dle trouby.
Je docele dobře jedlý:-)
