Pomeranč a citron oloupeme a nakrájíme na plátky. Přidáme k nim listy omyté lístky rýmovníku a vše zalijeme litrem vroucí vody. Zatížíme a necháme 24-48 hodin louhovat.
Scezený voňavý nálev dáme do hrnce, přisypeme cukr a mírným varem svaříme na hustotu sirupu.
Ještě horký plníme do sklenic, zavíčkujeme a uchováváme na chladném místě
Dělala jsem ze dvou dávek a nedávala jsem pomeranč, ale dala jsem 5 oloupaných citronů.
Užití:
Rýmovníkový sirup můžete přidávat do čaje na ochucení i na lžičku při nachlazení nebo preventivně.
Recept je použit ze stránek Top recepty, za což děkuji.
na omyté lístky rýmovníku přidáme očištěný citron nakrájený na měsíčkyzalejeme litrem převařené vodya zatížíme talířkemscedíme, přidáme cukr a vaříme do zhoutnutía plníme do předem připravených sklenic
Dneska jsem vyzkoušela na přání muže udělat domácí huspeninu.
Recept na přípravu:
1 vepřové koleno, 2 nožky dáme vařit, cca 4 hodiny, maso se musí oddělovat od kosti. K vaření jsem přidala česnek, 1 cibuli, 1 mrkev, 1 petržel, 1 lžíci soli, 3 bobkové listy a 12 kuliček nového koření. Po vyndání masa a zeleniny si vývar scedíme, mastnotu v míse jsem stáhla pomocí pár kusů papírových utěrek, krásně se mastnota stáhla z povrchu v míse. Maso a zeleninu nakrájíme uložíme do misek nebo do větší keramické nádoby a zalijeme vývarem, necháme přes noc ztuhnout. Doufám, že bude chutnat.
Připravila jsem pro naše zobáčky krmení na přilepšenou. Rozpustila jsem kostku 100% tuku Omega, přidala, slunečnici, ovesné vločky a vlašské ořechy, které jsem trochu nadrtila. Jako základ jsem použila formu na mufiny, je lepší dát do formy fresh fólii, lépe se pak bločky s krmením z formy vyndávají. Zkuste taky ptáčkům přilepšit, určitě se Vám na jaře odmění svým zpěvem, ráda přes okno pozoruji, jak si chodí naplnit bříška, sýkorky, ty vezmou slunečnici do zobáčku a odletí, ale jak přiletí strakapoudi, tak to je nádherná podívaná.
Polovinu vydesinfikované láhve naplňte čerstvě nastrouhaným jádrem kaštanu. Jádro zalejte do plna kvalitním olejem, který máte rádi (mandlový, olivový, ale stačí i slunečnicový). Denně protřepávejte a nechejte macerovat alespoň 14 dní v chladu a temnu. Olej pak používejte k masážím či zábalům. Je vhodný na bolavé klouby a záda, proleženiny, namožené svaly, křečové žíly nebo na vstřebávání podlitin. Klinické studie prokázaly, že plod jírovce obsahuje látky, které podporují léčbu křehkých vlásečnic, působí protizánětlivě a zlepšují průtok krve v cévách. Mají pozitivní vliv také elastické vlastnosti cév a pomáhají odstraňovat pocit těžkých nohou, mravenčení a noční křeče v nohách.
Původ a použití kaštanu
Jírovec maďal pochází z Balkánu a do k nám byl dovezen mezi 17. a 18. stoletím. Dnes roste téměř všude. Kaštany sbírejte v průběhu září, kdy začnou ze stromu padat zelené tobolky ve tvaru pichlavé koule, které puknou uvolní semeno – kaštan. Kaštany, tedy plody jírovce maďalu, si nesmíme plést s jedlými kaštany, neboť jejich požití je toxické. Naopak vnější použití kaštanu je naprosto neškodné, a navíc velmi prospěšné pro náš cévní systém. V minulosti kaštan našel také uplatnění v domácnosti jako čistící prostředek, k praní prádla, k výrobě šampónů atd.
Zpracování kaštanů
Čerstvé kaštany oloupejte z hnědé slupky. Zůstane pouze béžové jádro, které v sobě skrývá blahodárné účinky. Kaštan z hnědé slupky oloupejte co nejdříve, později se vám to podaří jen s obtížemi. Oloupaný kaštan nastrouhejte na jemném struhadle a dále zpracujte na olej nebo suchý šampón.
Lidové tradice a magické rituály
Kaštany jsou spojovány s ochrannou magií. Říká se o nich, že dokáží „nasát energii“. Z toho důvodu se nedoporučuje sbírat kaštany blízko hřbitovů či míst, kde se stalo neštěstí, protože kaštany načerpaly energii tohoto místa. Měly by se sbírat u zdravých a mohutných stromů, ze kterých získaly sílu. Posbírané kaštany se nosí v kapsách a chrání před negacemi, a navíc vytáhnou a vstřebají i špatnou energii dotyčného. Když kaštany ztratí lesk a začnou se svrašťovat, je dobré je vyhodit či lépe spálit, spolu s tím, co absorbovaly.
Naši předci věřili, že kaštan nošený v kapse chrání před bolestmi a revmatismem, a proto se kaštany též vkládaly do postele pod polštář. I tady však nesmíte zapomenout, že scvrklé kaštany je třeba je vyměnit za hladké a lesklé. Můžete zkusit dát pár kaštanů pod polštář, a dalších několik mimo vaši postel do uzavřené nádoby. Po čase uvidíte jasný rozdíl: kaštany uložené mimo ložnici v nádobě vydrží hladké a lesklé, zatímco ty, na kterých spíte, se svraští a hnědá slupka zmatní.
Na krokety budeme potřebovat 800 gr brambor uvařených ve slupce, nastrouhat a přidat 50 g másla , 50 – 100 gr. strouhanky, sůl, 2 žloutky, obalujeme v trojobalu, smažíme v oleji, nebo pečeme v troubě/ pečící papír stačí potřít jemně olejem a péct/
Kimči je korejská tradiční kvašená zelenina, podobně jako je u nás kysané zelí. Stejně jako kysané zelí je i kimči plné vitaminů a skvěle se hodí pro konzumaci v zimním období, kdy je konzumace čerstvé zeleniny omezena. Časopis Health zařadil kimči mezi pět nejzdravějších potravin na světě, které působí preventivně proti rakovině. Stejně jako v kysaném zelí se v průběhu kvašení – fermentace tvoří látky tělu prospěšné, přičemž si původní vitaminy, minerální látky a enzymy zelenina uchovává.
1,5 kg pekingského zelí 80 g soli 1 bílá ředkev 2 mrkve 1 menší pórek 4 jarní cibulky
Zelí nakrájíme na větší kostky či pruhy, několikrát dobře omyjeme a necháme okapat. Zelí osolíme, zlehka promačkáme a promícháme – takto opakujeme každou půlhodinu ještě třikrát. Poté zelí dobře propláchneme vodou, necháme okapat a smícháme s ostatní, na tenké nudličky nakrájenou zeleninou – bílou ředkví, mrkví, pórkem a jarní cibulkou.
rýžový rozvar
250 ml vody 50 g rýžové mouky 100 g cukru
Do kastrůlku nalijeme vodu, vmícháme mouku, přivedeme k varu a za průběžného míchání vaříme 5 minut, vmícháme cukr, odstavíme a necháme prochladnout.
pasta
50 g čerstvého zázvoru 50 g česneku 1 menší cibule 100 ml rybí omáčky 2 lžíce sladké papriky 1 lžička mletého chilli
Oloupaný zázvor nakrájíme na kousky, stejně tak česnek, cibuli a spolu s omáčkou paprikou a chilli rozmixujeme v hladkou pastu.
na podávání
sezamové semínko
Rýžový rozvar smícháme s pastou a to vše s připraveným zelím a zeleninou. Uzavřeme do sklenice či plastové nádoby a necháme 3 dny při pokojové teplotě. Poté uchováme v lednici a podle potřeby odebíráme a podáváme s nasucho opraženým sezamových semínkem.
Právě udělané Kimči, budu ukládat do láhve, kterou podložím miskou a nechám 3 dny při pokojové teplotě, potom uložím do lednice a bude se odebírat dle potřeby, Nedávala jsem zázvor, pór a jarní cibulku, dala jsem zase květák, dá se obměňovat, podle toho, jakou zeleninu máte zrovna k dispozici.Připraveno ke kvašení …..3 dny při pokojové teplotě, víčko, necháme mírně pootevřené, aby se mohl do sklenice dostat vzduch, pak uložíme do lednice.
Na chlebík potřebujeme: 500g hladké mouky, 30g másla rozpuštěného, 1/2 lžičky soli, 2 polévkové lžíce zakysané smetany, 250ml mléka a půl kostky droždí, trochu cukru do kvásku.
Zaděláme těsto, necháme kynout tak půl hoďky, těsto si rozdělíme na dva stejné díly, a vyválíme srolujeme do válečku, uložíme do vymazané formy oba válečky vedle sebe, potřeme rozšlehaným vejcem, přikryjeme fresh fólii a necháme ještě pod fólii chvíli kynout. Folii sundáme a pečeme 15 minut na 230 stupňů a pak 20 minut na 200 stupňů.
Chutná moc dobře, vyzkoušejte, dobrou chuť.♥
Připravené suroviny na zadělávání.Zadělané těsto si rozdělíme na dvě stejné poloviny.Každou polovinu si vyválíme na placku a zarolujeme.Zde již uložené do vymazané formy máslem, uložíme dvě ruličky vedle sebe a potřeme rozšlehaným vejcem a přikryjeme fresh fólii a necháme opět kynout pod fólii.Připraveno k pečení. Pečeme nejprve 15 minut na 230 st. a potom 20 minut na 200 stupňů. Toustový chlebík je opravdu moc chutný. Vyzkoušejte sami. Já musela dnes péct znovu. Dnes to bylo půl napůl se špaldovkou.
Nechat projít varem a nalévám nálev na okurky přes sítko bez zrníček. Do sklenic mezi okurky prokládám kolečkami mrkve, kroužky cibule a na špalíčky nakrájeným křenem.
Sterilizovat 10-15 minut při 80 stupních C. Tento nálev vyjde tak na 16 omniovek 0,7l sklenic.
